Een Hybride Vleesproduct

Klas 4 Onderzoeksopdracht. Opdrachtgever: Team Tastemakers TeamTastemakers werkt aan de ontwikkeling van innovaties van producten in de voedingsmiddelenindustrie. Zij zijn gespecialiseerd in rest stroom waardering en eiwit transistie, waarbij ze een een specifieke methode hebben voor de vervanging van dierlijke eiwitbronnen door plantaardige vezels met […]

Lees verder